Świeża zielenina
Szczypiorek, koperek oraz natka pietruszki będą dłużej świeże, gdy skropisz je wodą i owiniesz w folię aluminiową.
Sól nie zwilgotnieje...
gdy do solniczki włożysz kawałek bibuły lub kilka ziaren ryżu.
Łatwiej wyjąć ciasto
Zanim natłuszczoną formę napełnisz ciastem, włóż ją na chwilę do lodówki. Dzięki temu upieczone ciasto łatwiej wyjmiesz z formy.
Aby galareta była bardziej klarowna
Do gotujących się nóżek dolej zimnej wody. Mięso szybciej będzie miękkie, a galareta stanie się bardziej klarowna.
Obieraczka do ziemniaków i. . . sera
Aby żółty ser szybko nie stwardniał, włóż do woreczka z serem kostkę cukru. Gdy nie masz łopatki do krojenia sera, użyj obieraczki do ziemniaków.
Wykorzystaj sok z ogórków
Nie wylewaj soku z kiszonych ogórków. Zalej nim obrane małe cebulki lub ząbki czosnku. Już po kilku dniach będziesz miała znakomite marynowane dodatki do sałatek i kanapek oraz zaprawę do zakwaszania sosów i zup.
Apetyczne owoce
Owoce ułożone na paterze będą dłużej świeże, jeśli włożysz między nie kilka kasztanów.
Miód i cukier poprawią smak kurczaka
Jeśli chcesz, by upieczony kurczak był soczysty, miał chrupiącą i pięknie zrumienioną skórkę, przed pieczeniem natrzyj go miodem lub cukrem i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Do mielonych kotletów- utarty ziemniak
Jeśli nie możesz jeść zbyt dużej ilości jajek, zamiast nich dodawaj do pulpetów i mielonych kotletów surowy utarty ziemniak. Dzięki temu kotlety z pewnością się nie rozpadną.
Morskie ryby bez przykrego zapachu
Jeśli drażni cię zapach smażonej morskiej ryby, wcześniej namocz ją w mleku z dodatkiem ziela angielskiego. Przykry zapach zniknie, a mięso ryby będzie miało wyborny smak.
Ser poprawi smak smażonych kotletów
Do panierki (mąki z tartą bułką) dodaj trochę startego żółtego sera. Kotlety będą wówczas smaczniejsze, a ty wykorzystasz zeschnięty kawałek sera.
Nie wylewaj wody po ziemniakach
Możesz ją wykorzystać do umycia toalety. Zimną możesz także podlewać kwiaty lub... przemywać twarz. Dzięki zawartym w wodzie minerałom kwiaty będą lepiej rosły, a twoja cera stanie się gładka i jędrna.
Jak gotować brokuły
Nie duś ich w tłuszczu, ponieważ wtedy twardnieją. Najlepiej obgotuj je w wodzie z dodatkiem soli oraz cukru i podaj jako jarzynkę (polej roztopionym masłem z tartą bułką).
Szpinak lubi pory i szczypiorek
W trakcie duszenia szpinaku dodaj pokrojone zielone części pora, a znakomicie podkreślisz smak szpinaku. Szpinak będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli do ugotowanej już jarzynki dodasz drobno posiekany szczypiorek.
Łatwiej obierzesz owoce cytrusowe...
jeśli najpierw polejesz je gorącą wodą lub wstawisz na chwilę do gorącego piekarnika. Wrzątek usunie też z ich skórki resztki środków chemicznych.
Aby tłuszcz nie pryskał
W trakcie smażenia tłuszcz niebezpiecznie pryska. Aby temu zapobiec, posyp patelnię szczyptą soli. Gdy przyrządzasz sadzone jajka, posyp je odrobiną mąki ziemniaczanej